涼乾肉的精選

1、主料：豬肉(瘦)500克；調料：小葱5克,姜5克,醋15克,醬油35克,白砂糖40克,味精1克,五香粉5克,黃酒10克,香油15克,菜籽油75克。2、將肉切成6.6釐米見方、厚0.6釐米的薄片，用硝水、醬油醃漬半...

1、將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入葱(打結)、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。2、食用時，橫着肉紋切成薄片裝盤，淋上芝麻油，配以醬油、甜麪醬、葱...

1、食材：涼皮適量，生抽，芝麻油，醋適量，蒜泥適量。2、先準備好材料，葱薑蒜。3、把涼皮放水裏泡一下。4、在鍋裏放適量的水。5、到涼皮煮到硬度差不多可以吃的時候撈出來放涼水裏過一下。6、加...

1、食材：海帶，剁椒，豆瓣醬，老乾媽，胡椒粉，調味品若干。2、首先將幹海帶準備好，再洗鍋燒水，等水開了之後，將海帶放在蒸鍋上蒸半個小時左右。3、海帶蒸夠半個小時左右，將其放入蒸鍋中用之前燒的水...

1、頸背肉1小塊，黃瓜半根，圓葱一個，胡蘿蔔半根，尖椒1個，另外準備掛麪1小札。2、鍋中水熱，把掛麪煮熟，撈出過涼，過涼後襬放在盤裏備用，分2盤。3、把肉切丁，葱姜切細，把黃瓜、尖椒、圓葱、胡蘿蔔切...

1、準備用料。乾涼皮、黃瓜、油、鹽、味精、生抽、醋、辣椒粉、花椒粉、十三香。2、辣椒粉，花椒粉，十三香，鹽倒碗裏。3、鍋內倒油，油熱後直接倒碗裏。4、把乾涼皮用開水泡軟，控幹水。5、把...

1、雞胸肉切塊放入容器中，加入適量清水沒過雞肉。2、在容器中加入適量食用鹽攪拌均勻。3、用手抓捏雞肉，促進肉塊中血水排出，浸泡3分鐘左右。4、浸泡的水倒出後再用清水沖洗一下雞肉，裝在...

1、選擇好的蝦：最好選擇個頭較大、肉多頭小、新鮮的明蝦。2、炒蝦：鍋中放上鹽，將鹽炒熱之後，放入蝦同炒，適當的放點料酒，不用多，起到去腥的左右即可，炒出水分的時候，將水倒掉，繼續炒，炒到很乾後，撈...

1、乾涼皮要泡30分鐘。2、乾涼皮是用麪粉和鹽融合成一起，然後靜置分層做成的。做好的乾涼皮需要泡半個小時左右，再配一些佐料，比如蒜瓣、葱、辣椒油等，就可以做成涼拌涼皮了，因為乾涼皮屬於...

1、準備材料：牛肉750克、醬油、醋適量、大蒜末、老薑末適量、花椒粉、辣椒油適量、味精、葱適量、香菜少許、油炸花生粒少許、白糖少許。2、方法：將牛肉洗淨放入清水中煮，可放入一兩塊拍...

1、主料：五香豆腐乾適量。2、輔料：蒜末適量、薑末適量、香菜末適量、油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、生抽適量、老醋適量。3、將洗淨的豆腐乾放入加了少...

1、食材：豬肉200克、黃瓜100克、蒜瓣4個、葱2根、辣椒醬15克、生抽15ml、白醋1勺、花椒粉5克、耗油10克、白砂糖15克。2、將買回來的豬肉洗淨，水煮15分鐘，期間注意翻面。3、水煮期間調配...

1、一塊五花肉焯水後，重新換上一砂鍋的水，煮開後，撈去浮沫。2、煮大概30分鐘左右，具體看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿過，熟了就好，也不需要煮太爛，切好擺盤待用。3、取煮肉的...

1、涼被在太陽下晾曬兩小時，就可以幹了，拍打可使其恢復鬆軟。2、化纖夏涼被:就是平常所説的七孔被、九孔被等，一般1-2個月需要曬一次，每次曬30分鐘至2小時。3、蠶絲夏涼被:價值較高的被子，...

1、主料：芹菜，豆乾。配料：適量花椒、葱。2、芹菜，葱，豆乾。3、豆乾切片。自己喜歡的任意形狀都可。4、開水中放幾粒花椒，把豆乾煮下。5、芹菜燙下。6、豆乾撈出，趁熱放鹽，雞精，生抽，所需的調料即...

1、用料：鹽適量，醬油一點，魚乾魚兩條，香油一點，蒜適量，香菜一把。2、先把乾魚泡水半天，這個得根據魚的具體情況。然後在熱水裏煮半小時再拿出來趁熱把骨頭去掉。3、香菜洗淨切段焯水。4、蒜頭...

1、乾涼皮在泡發的時候最好是用温水，這樣泡發效果會更好一些，而且也能將涼皮完全泡透，不會出現營養流失的情況。要是用熱水泡的話，雖然能在短時間內泡發好，但是容易導致營養成分下降，而用冷...

1、原料：羊肉。2、配料：金針菇、芹菜、辣椒、麻醬、葱、姜、蒜。3、羊肉切片，燒水，焯熟。4、金針菇，芹菜洗淨，芹菜切小段，焯熟，紅辣椒。5、拌一份芝麻醬：芝麻醬加水和稀了，+醋+醬油+豆腐乳+香油，...

1、涼拌豆乾煮半個小時左右。2、滷豆乾是一種特色小吃，其色澤金黃，口感軟嫩，味道非常好，主要原料就是滷汁與豆乾。首先將買來的豆腐乾焯一下水，去掉異味，用鹽水醃一段時間後再開始煮，煮的過程...

1、食材用料：瘦肉適量，黃瓜適量。2、準備瘦肉，切成肉絲，放點黃酒葱姜先醃一下下（15分鐘）左右即可。3、然後水裏煮一下下，加上適量的葱薑蒜和適量混合醬拌勻。4、最後用黃瓜搭配，因為黃瓜也可以...

1、準備食材：豆乾200克，大葱10克，熟白芝麻3克，香油2克，生抽、雞精、鹽適量。2、豆乾切細長條，鍋中水沸後，下豆乾煮1分鐘，撈出。3、大葱切細絲。4、取大碗，放入豆乾、大葱絲、熟白芝麻、香油、生...

1、用料：幹豆腐，花椒，幹辣椒，葱絲、薑絲，鹽、白糖、雞精，白醋，香菜，色拉油、香油。2、幹豆腐洗淨切細絲，焯水後馬上過涼水，攥淨水份抖散，加鹽、白醋、糖、雞精，拌勻。3、鍋中放色拉油和香油，放入花...

1、食材：乾涼皮，黃瓜，紅心蘿蔔。2、最常見的綠豆粉皮。這種粉皮夏季大家最喜歡吃。如果你從超市買來的價錢比較貴的那一種，屬於質量不錯的，這種用涼水泡發就可以了。把粉皮用手撕成大塊，放入...

1、材料：豆乾、青椒、紅椒，輔料：紅辣椒、香菜，調料：生抽、香醋、白糖、香油。2、準備幾片豆乾先清洗乾淨，然後把豆乾切成長條。3、青椒和紅椒各一個，去蒂去籽切成細絲，用青椒和紅椒既能搭配顏...

1、先把豌豆粉和約300克的清水混合均勻，攪拌，開始有點軸，攪拌幾下就輕鬆了；剩餘大約600克的水放入鍋中燒開，轉小火，攪拌好的豌豆粉液緩緩倒入鍋中，並順着一個方向不停攪拌。2、一直攪拌到開鍋...