白菜燉草魚片好吃又簡單

白菜燉草魚片好吃又簡單

功效：
白菜燉草魚片是一道美味而簡單的家常菜，不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值。白菜富含維生素C、胡蘿蔔素、纖維素等多種營養成分，有助於增強免疫力、調節腸胃功能，預防便祕。草魚則富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D等，有助於補充營養、增強體力、滋養肌膚。這道菜特別適合孕婦和兒童食用，有助於促進身體健康發育。

材料：
1. 白菜心：300克
2. 草魚片：200克
3. 薑片：適量
4. 蒜瓣：適量
5. 料酒：適量
6. 雞精：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 食用油：適量

做法步驟：
1. 白菜心洗淨後切成塊狀備用。
2. 草魚片用料酒、鹽醃漬後醃製5分鐘。
3. 熱鍋中加入適量食用油，放入薑片、蒜瓣炒香。
4. 加入醃製好的草魚片快速翻炒，待變色後加入適量生抽調味，繼續翻炒至七成熟。
5. 加入白菜心，快速翻炒均勻。
6. 倒入適量清水，加蓋燉煮10分鐘。
7. 將燉好的白菜燉草魚片裝盤，撒上適量雞精即可。

注意事項：
1. 草魚片醃漬時間不宜過長，以免過鹹。
2. 翻炒草魚片時要快火快炒，保持魚肉的鮮嫩口感。
3. 白菜心不宜切得太細，保持塊狀燉煮，能更好地保持其口感和營養。
4. 燉煮時間不宜過長，以免白菜煮爛失去口感。

這道白菜燉草魚片不僅營養豐富，而且操作簡單，適合各個階段的人羣食用。在忙碌的生活中，這道菜可幫助你迅速準備一頓美味健康的家常餐。