1、豬尾巴刮除毛髮,焯水,洗淨,豬尾巴一定要洗乾淨,不然會影響到湯的口感。
2、豬尾巴斬小塊,加適量水,放入電燉鍋中快燉至保温。
3、冬瓜去皮切大塊,放入湯中,再按快燉健,煮至冬瓜軟爛。
4、加鹽和味精調味,灑上芹菜末即可。