鴨肉冬瓜湯的做法 鴨肉冬瓜湯的做法是什麼

1、準備好鴨半隻，冬瓜300克。

2、然後將鴨肉切塊，冬瓜削皮洗將，切大塊狀備用。

3、鴨肉洗淨後，加入生薑和料酒，適量胡椒粉拌勻醃製5分鐘。

4、鍋裏倒入清水，將鴨肉下鍋，水開後煮2分鐘，撈出備用。

5、鍋里加入適量的清水，倒入焯好的鴨肉，再放入冬瓜；大火煮開後，轉小火煲30分鐘。

6、按口味加入適量鹽，一點醬油就可以出鍋，調味料要少，保存原味最好。