1、食材展示:豬手600g、醬油15ml、水500ml、姜葱蒜各10g、鹽5g、蠔油15ml、番茄醬10g、冰糖30g、花生300g。
2、豬手切塊,花生用鹽水浸泡3小時。
3、剁去血沫,撈出瀝乾。
4、鍋中加冰糖倒水,放入豬手,攪拌均勻,放入花生、葱段、蒜瓣、薑片,倒入醬油、蠔油、番茄醬,加温水,蓋上鍋蓋加熱至沸騰即可。