1、食材用量:扇貝6個、葱少許、蒜十瓣、粉絲一把、蒸魚豉油適量。扇貝洗淨,把泡好的粉絲放到扇貝下面。
2、十瓣蒜切成蒜米,用橄欖油炒成金黃色。
3、把炒好的蒜米連同油均勻的放到每個扇貝上,放入蒸鍋,蒸八分鐘。
4、蒸好後倒出碟子裏的水汽,在每個扇貝上放一些葱花。
5、在放好葱花的扇貝上蒸魚豉油。
6、再用剛才炒蒜米的鍋加熱一些橄欖油,均勻的倒在每個鋪好葱花的扇貝上。
7、在每個放好葱花的扇貝上倒上蒸魚豉油。