1、扇貝放入水中,用刷子刷洗乾淨。
2、將扇貝打開,扇貝肉洗淨。
3、粉絲用開水燙軟備用。
4、燙好的粉絲捲成圓形放在扇貝肉上,大蒜切蓉放在粉絲上。
5、蒸鍋燒開水,放入扇貝,扇貝上倒入適量蠔油。
6、水開蒸10分鐘,出鍋裝盤。