1、原料:長豆角、麪粉、雞蛋黃、小米椒、蒜末、生抽、醋、白糖、鹽、辣椒油、香油。
2、食材長豆角洗淨切成段、雞蛋黃、麪粉、小米椒、蒜末。
3、放入蛋黃拌勻。
4、放入一勺麪粉拌勻。
5、水開上鍋蒸五分鐘。
6、料汁:蒜末、小米椒、生抽、醋、鹽、白糖、辣椒油、香油。
7、蒸好的豆角晾涼。
8、倒入調好的料汁拌勻即可。
9、成品。