1、食材:老豆角一斤、幹麪粉適量、油鹽適量、辣椒大蒜適量。
2、挑選比較老的豆角,去掉兩頭,洗淨。
3、把豆角切成兩釐米長的段兒,裝入盆中。
4、往豆角中加入適量的麪粉,攪拌均勻。
5、鍋上火燒開,放上篦子和籠布,把豆角放入籠布上,大火蒸10分鐘。
6、大蒜,辣椒,切碎,備用。
7、蒸好的豆角,放入大碗裏,加入適量的油鹽,蒜末辣椒碎,攪拌均勻,就可以吃了。