怎樣炒雞胗燉土豆

炒雞胗燉土豆是一道美味可口的家常菜，下面是一個簡單的食譜步驟：

材料：
- 雞胗 300克
- 土豆 2個
- 葱薑蒜適量
- 生抽、鹽、糖、料酒
- 植物油

步驟：
1. 雞胗先用清水泡洗幾次，然後切成片，放入鹽水中浸泡片刻，再用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 土豆去皮，切塊備用。
3. 洋葱、姜、蒜切末備用。
4. 熱鍋加入植物油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 放入雞胗片煸炒至變色。
6. 加入土豆塊繼續煸炒。
7. 倒入適量的生抽、鹽、糖、料酒調味。
8. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮至土豆熟透。
9. 最後加入葱末翻炒均勻即可。

這樣一道口感鮮嫩、味道鮮美的炒雞胗燉土豆就可以出鍋啦，趕快動手試試吧！