功效：牛肉是一種富含蛋白質和鐵元素的食物，具有增強肌肉力量、促進血液循環、提高免疫力等功效。適當地食用牛肉可以為身體提供所需的營養，同時也能滿足口腹之慾。
材料：
- 牛肉：適量
- 大葱：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 蠔油：適量
- 生抽：適量
- 白芝麻：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
做法步驟：
1. 將牛肉切成薄片，大葱切成段，薑片切成絲備用。
2. 在一個容器中將牛肉放入，加入適量的料酒、生抽和蠔油，抓勻醃製15分鐘。
3. 取出醃製好的牛肉，放入沸水中焯水，去除血水和異味，煮至變色後撈出備用。
4. 在鍋中加入適量的油，將大葱段和薑絲炒香。
5. 將焯水後的牛肉放入鍋中翻炒，加入適量的鹽和糖調味。
6. 翻炒至牛肉熟透後，撒入適量的白芝麻，繼續翻炒均勻。
7. 最後關火，將炒好的牛肉裝盤，即可食用。
注意事項：
1. 在醃製牛肉時可加入適量的料酒，可去腥增香。
2. 在煮牛肉時，水要足夠熱，以充分熟透牛肉，並去除血水和異味。
3. 炒牛肉時要用足夠的火力，使牛肉快速熟透，保持肉質嫩滑。
4. 翻炒牛肉時，可適量加入鹽和糖進行調味，以提升口感和口味。
通過以上簡單的做法步驟，你可以輕鬆製作出嫩滑可口的牛肉。既滿足了營養需求，又能享受美味的味道。
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