乾草魚怎麼做好吃又嫩

以下是一個乾草魚的做法，可以讓它又好吃又嫩：

材料：

- 1個乾草魚

- 2湯匙鹽

- 1湯匙黑胡椒粉

- 1/2杯細麪粉

- 2湯匙橄欖油

- 1個檸檬

- 2湯匙黃油

- 2湯匙白葡萄酒

- 1杯雞湯

做法：

1. 先用鹽和黑胡椒粉擦乾草魚的內外表，然後均勻地覆蓋它的表面。

2. 把細麪粉放入一個大碗裏，給乾草魚裹上一層面粉，搖掉多餘的麪粉。

3. 在一個大平底鍋裏，將橄欖油熱鍋，翻炒乾草魚的每一個面3-4分鐘，翻轉過來重複動作，直到每一面都變成褐色。

4. 預熱烤箱至350°F (175°C) 。

5. 把煎炸好的乾草魚放在烤盤裏，將檸檬片做成“X”形，鋪在乾草魚上。

6. 在乾草魚周圍均勻地倒上黃油、雞湯和白葡萄酒，把它放入預熱好的烤箱裏烤制15-20分鐘，直到乾草魚熟透且魚骨容易鬆動。

7. 在盤子裏放置蔬菜等其他配菜後，將乾草魚放在上面即可享用。