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悶魚怎麼做好吃又嫩 悶魚如何做好吃又嫩

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悶魚怎麼做好吃又嫩 悶魚如何做好吃又嫩

1、食材:魚1條,辣椒2根,姜4片,蒜子3瓣,葱大蒜2根,鹽味精醬油少許,澱粉或紅薯粉少許。

2、魚肉加入鹽和澱粉或紅薯粉抓均。

3、中火下鍋煎至三分熟(微熟)。

4、剩下的油大火加入薑絲、辣椒、蒜子爆香。

5、將魚塊擺好。

6、爆香的香料撒上面。

7、加入鹽、醬油、水蓋上鍋蓋悶兩分鐘。

8、中途記得抖抖鍋。

9、以防粘底揭開蓋加入大蒜白和味精葱花即可出鍋。

Tags:悶魚 好吃