燉鱈魚怎麼做 燉鱈魚的做法

1、主料：鱈魚3片、芹菜少量、小白菜少量、豆腐少量、海帶少量1人份。

2、輔料：油適量、生抽少量、蠔油少量、雞精少量、花椒粒少量、小米椒少量、鹽適量、小葱適量、蒜3瓣、料酒1湯匙、姜2片、白醋少許、白糖少量、香菜少量。

3、菜洗淨，切段，準備葱薑蒜，小米椒，香菜。魚解凍切開。

4、油紅，倒進去。兩面煎至金黃撈出。

5、餘下的油，放入葱薑蒜，花椒粒，再倒入魚。

6、倒入料酒，生抽，蠔油，鹽巴，白糖。

7、加入水，放入豆腐，海帶，芹菜，白菜。

8、熬製5分鐘，加入雞精出鍋即可。