新鮮鰻魚怎麼做好吃 新鮮鰻魚如何做好吃

1、食材：鰻魚一條、米酒適量、紅糖適量、生抽適量、黑胡椒適量。

2、首先新鮮鰻魚去除頭尾、內臟，清洗乾淨後，沿着最中央的脊柱骨，分離下魚肉，將分離下的魚肉，切成適當的大小後，加入適量的米酒、白糖、生抽、黑胡椒、薑片調成的醬汁，醃製30分鐘以上的時間。

3、然後烤箱200度預熱。

4、再將烤盤鋪上錫紙，抹上一層食用油，將醃好的鰻魚鋪在錫紙上。

5、最後將鰻魚放入烤箱炙烤10分鐘後，取出翻面後，再刷一層醃魚的醬汁，再撒上適量的白芝麻繼續烤制10分鐘即可。