山藥不能和那些一起燉

山藥不能和牛肉一起燉。因為山藥含有一種叫作酶解酚的物質，這種物質會和牛肉中的鐵元素結合，形成不易消化的物質，影響營養的吸收。所以，在燉煮牛肉時最好不要加入山藥。