早餐蛋餅卷的做法 早餐蛋餅卷的烹飪技巧

1、用料：雞蛋2個、麪粉100克、牛奶250ml、黃油30克。

2、做法：

（1）準備好所有食材。

（2）黃油室温融化，加入牛奶雞蛋中，麪粉過篩，攪拌成細膩無顆粒的麪糊。

（3）湯勺1勺麪糊1張餅，全程小火伴隨間歇性熄火，用不沾鍋的話不用刷油了。

（4）麪糊像攤煎餅一樣，倒一勺麪糊，用勺背塊去把麪糊暈染成一個圓。由於餅比較薄，表面凝固就可以了，不用翻面。

（5）做好的餅用油紙隔開。