1、將新鮮的粘玉米,脱粒,放開水中焯熟,再用涼水過涼加糖後攪拌均勻。
2、然後在麪粉中加入雞蛋、乾麪粉,攪拌均勻。
3、平鍋放油,最好能覆蓋上鍋底燒熱,放入調製好的玉米粒壓實。
4、上面放煮好的毛豆粒壓實,大火轉小火煎至金黃色,出鍋,切塊即可。