1、麪粉200g、土豆半個、芝士2片、香葱2根、油和鹽適量、清水適量。
2、土豆去皮清洗乾淨後切成細小的丁。
3、芝士和清洗乾淨的香葱分別切細丁。
4、麪粉裝碗中,慢慢加清水,一邊加水一邊用筷子攪拌,攪拌至麪粉和水充分混合後用筷了夾起麪糊能快速往下流狀態。
5、加入少許鹽(也可以不加)、土豆丁、芝士丁、香葱到麪糊中用筷子攪拌均勻。
6、平底鍋燒熱鍋後倒入少許油,再倒入適量麪糊攤平。
7、等麪糊表面看不到濕的麪糊漿時翻面煎,兩面煎至金黃出鍋。出鍋後用刀隨意切塊裝盤食用,也可以直接食用。