幹猴頭菇怎麼吃 怎麼吃幹猴頭菇

1、泡發以後再吃。

幹猴頭菇是新鮮猴頭菇，脱水風乾以後得到的乾製品，平時難辦，想吃幹猴頭菇，必須把它用温水泡發以後再吃。泡發猴頭菇時需要中間換水3到4次，而且在猴頭菇泡發以後，還要把它切成片兒網，再用沸水焯燙一下，只有這樣才能把猴頭菇中殘留的苦澀味去除。

2、猴頭菇的常見吃法。

猴頭菇泡發以後，與新鮮猴頭菇吃法相似，把它切成片狀以後可以與瘦肉片或者其他肉類食材一起炒熟後再吃，也可以把它與排骨和雞肉等肉類食材一起加調味料燉製成湯，燉好以後吃肉喝湯，能讓人體儘快把猴頭菇中含有的營養成分吸收和利用。