猴頭菇餅乾 猴頭菇餅乾做法

1、食材用料：猴頭菇130克、麪粉350克、雞蛋1個、糖80克、食用油或黃油70克、泡打粉2克、小蘇打2克、鹽2克、水100毫升。

2、猴頭菇一個泡發一夜洗淨備用。

3、然後切碎放入料理機中，加入100毫升水打成濃汁。

4、稱重糖，麪粉，食用油和130克猴頭菇濃汁，雞蛋，小蘇打，泡打粉，鹽備齊。

5、把雞蛋打散加入食用油，糖和猴頭菇濃汁拌勻。

6、倒入麪粉，鹽，泡打粉和小蘇打和成麪糰。

7、蓋上保鮮膜鬆弛半小時。

8、用擀麪杖擀薄切去周邊。

9、然後在切成小長方塊，用飯叉扎岀小洞。

10、移到烤盤留岀間距。

11、送入預熱180度烤箱，上下火中上層烤20分鐘，拿出室温放涼即可食用。

12、成品裝飾擺放。