怎麼做豬心好吃又營養 豬心的做法

1、原料：豬心300克。調料：香菜段、八角、花椒粒、甘草、桂皮、茶葉、紹酒、鹽各適量。

2、豬心切開。去白筋洗淨，汆水，撈出瀝乾。加入甘草、八角、花椒粒、桂皮、茶葉、鹽、紹酒、胡椒粒，用旺火煮開，轉小火，放入豬心略煮，再關火泡2小時，撈出。

3、豬心放涼，切成薄片。裝入盤中，撒香菜段裝飾即可。