怎樣煮豬心好吃又營養 如何煮豬心好吃又營養

1、【材料】豬心400克，當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克。

2、將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。

3、葱、姜洗淨，葱切段，薑切片，大蒜去皮洗淨。

4、將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條葱條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。

5、當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。

6、最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。