豬心怎麼蒸好吃又簡單 清蒸豬心的做法介紹

1、準備好豬心、香菜葉、姜、鹽、醬油、生粉、花生油。

2、把姜放在水龍頭下洗乾淨，用削皮器去皮，瀝乾水分後切成小薄片；香菜味洗乾淨，用涼開水過一下，瀝乾水分。

3、豬心要買新鮮的，最好到肉菜市場購買，按人數多少來決定購買量。

4、把豬心裏面的血塊和上面的肥油去除乾淨，不切也可以，不會太油，隨個人喜好。

5、豬心放在水龍頭下洗乾淨切成小塊，不要切太小，豬心在蒸的時候會縮小，太小塊了不好吃。

6、把豬心放入陶瓷碗中，加入適量薑片、鹽、醬油、生粉、花生油攪拌均勻，放在一旁醃製10分鐘。

7、蒸鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入醃製好的豬心，小火煮30分鐘，關火後不要馬上開鍋蓋，等過五分鐘再開，放上適量香菜葉作裝飾，一碗清甜又美味的清蒸豬心就做好了，味道一級棒。