既便宜又好吃又簡單的菜

標題：炒醬素菜

功效：提供豐富的營養，適合素食者，增加蔬菜攝入量。

材料：
- 250克豆腐
- 150克冬瓜
- 100克黃瓜
- 1個胡蘿蔔
- 1個紅椒
- 1個青椒
- 2湯匙豆瓣醬
- 2湯匙油
- 1湯匙蠔油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水
- 適量葱薑蒜

做法步驟：
1. 豆腐橫切成片，冬瓜、黃瓜、胡蘿蔔、紅椒和青椒分別切成塊狀。
2. 在鍋中熱油，加入葱薑蒜炒出香味，然後加入豆瓣醬炒勻。
3. 將切好的蔬菜倒入鍋中，翻炒均勻。
4. 加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火燉煮5分鐘。
5. 加入豆腐和蠔油，輕輕拌勻，繼續煮2分鐘。
6. 最後，加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋。

注意事項：
1. 選擇新鮮的蔬菜，確保口感和營養價值。
2. 燉煮時間不宜過長，以保留蔬菜的鮮嫩口感。
3. 豆瓣醬的用量可以根據個人口味來調整，增加或減少。

這道炒醬素菜既簡單又便宜，而且味道美味。豆腐和各種蔬菜的搭配，不僅豐富了口感，還提供了豐富的纖維素和維生素。無論是素食者還是非素食者，都可以享受到這道美味又健康的菜餚。嘗試一下吧！