既簡單又好吃的除夕菜 既簡單又好吃的除夕菜推薦

1、花開富貴：準備一個冰糖蘿蔔，有些地方也叫心裏美蘿蔔，去皮切絲，一張千張上面鋪上蘿蔔絲，從一頭捲起卷的緊實些，最後斜着60度切成大小相同的段。準備一個大點的盤子，圍着盤子擺上一圈即可。豆皮一張鋪上1個小香葱3顆香菜，同樣斜着切成小段擺入盤中，在中間放些香菜墊底。最後炒雞肉丁鋪在中間，好吃又好看的一道美味就完成了。

2、黃金萬兩：土豆兩個去皮，切成薄片上鍋蒸熟。大蝦半斤洗淨，用剪刀剪去蝦頭部，再順着蝦背剪開，蝦殼剝掉，蝦尾部位的殼留着不去。蝦線洗淨後放入碗中醃製，加入薑片、小葱段、胡椒粉、鹽、料酒、醃製15分鐘。土豆蒸熟後取出搗碎搗成泥，趁熱加入適量澱粉，揉成不粘手面團。取適量土豆麪團，揉圓按壓成小餅狀，然後取一個蝦仁包進去，把蝦尾巴露出來，全部做好後放一旁備用。準備兩個雞蛋打入碗中用筷子攪散，碗裏準備適量的麪包糠，取蝦球先粘雞蛋液，再裹上面包糠。鍋裏油温燒到6成熱，蝦球放鍋中炸到顏色金黃就可以出鍋了。

3、金玉芙蓉蝦：雞蛋豆腐切成1釐米左右的厚片，沿着盤子的周圍擺上一圈。碗裏打入3個雞蛋，加入150毫升左右的温水，攪拌均勻後倒入雞蛋豆腐上面上鍋蒸12分鐘左右。蒸好後取出擺入焯水的蝦仁，中間再放些葱絲和紅辣椒絲，周圍擺上青豆做裝飾。最後澆上蒸魚豉油和香油就完成了。