蒸茄子燉豆角饅頭的步驟如下:
1. 準備材料:茄子、豆角、麪粉、酵母、糖、鹽、水。
2. 將茄子和豆角洗淨,切成小塊備用。
3. 麪粉倒入大碗中,加入適量的酵母、糖和鹽,用温水攪拌成麪糰。
4. 麪糰揉至光滑有彈性,蓋上濕布醒發20分鐘。
5. 醒發好的麪糰取出,搓成長條狀,分割成適合大小的小麪糰。
6. 取一個小麪糰,用手擀成圓形,中間加入一些茄子和豆角塊,然後把麪糰包起來,捏緊口封。
7. 所有的麪糰都包好後,放在蒸鍋裏,蒸15-20分鐘。
8. 蒸好的茄子燉豆角饅頭出鍋。
9. 可以根據個人喜好,適量加入調料如生抽或者蠔油,增加香味。
10. 可以搭配一些清湯或者熱牛奶一起食用。
希望這個步驟對你有幫助。