豆角燉茄子的烹飪時間主要取決於你使用的烹飪方法和你對食材的口感要求。一般來説,燉茄子的時間通常在15-20分鐘之間,這取決於茄子的大小和你喜歡的軟硬程度。如果你想讓豆角和茄子更加熟軟,可以適當延長烹飪時間。