滷雞腳怎麼烤好吃又簡單

滷雞腳怎麼烤好吃又簡單

功效：
滷雞腳是一道美味可口的小吃，富含膠原蛋白和營養成分，有助於增強皮膚彈性、滋養關節，同時補充體力和提高免疫力。

材料：
1. 雞腳500克
2. 薑片3片
3. 葱段2根
4. 香葉2片
5. 八角2顆
6. 料酒50毫升
7. 生抽50毫升
8. 老抽30毫升
9. 冰糖20克
10. 清水適量

做法步驟：
1. 雞腳洗淨，放入滾水中焯水2分鐘，撈出瀝乾備用。
2. 鍋中倒入適量油，加入薑片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水後的雞腳，翻煎至表面微黃。
4. 加入醬油、料酒、冰糖，翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水，加入香葉和八角，燒開後轉小火慢燉。
6. 中途根據個人口味可適量加鹽調味，繼續燉煮30-40分鐘，直到雞腳酥爛入味即可。

注意事項：
1. 焯水可以去除雞腳的腥味，並使雞腳更加酥爛。
2. 燉煮時火候要適中，過高的火候容易導致醬汁過濃，口感不好。
3. 根據個人口味可以適量增加或減少調味料的用量。
4. 看到雞腳表面脱皮時要及時撇去，以保持食物的美觀。

滷雞腳的烤制過程簡單易學，只需簡單的調料和一些基本步驟，就可以在家享受到美味可口的滷雞腳了！快來動手試一試吧！