烤盤烤肉多少温度和時間

烤盤烤肉的温度和時間會根據具體食材和個人口味有所不同。一般來説，常見的肉類如牛肉、豬肉或雞肉可以在預熱至200℃左右的烤箱中烤制。具體時間則取決於肉塊的大小和厚度，通常需要在低温下慢烤，以確保肉質熟透而不過於乾燥。一般來説，1釐米厚的肉塊需要在烤箱中烤制8-12分鐘左右，而較厚的肉塊則需要更長的時間。為了確保肉類熟透，可以使用食物温度計來檢測肉類的內部温度，通常牛肉和豬肉的內部温度應達到60-70℃，雞肉的內部温度應達到75-80℃。請注意，以上僅為一般指導，具體的烤制時間和温度仍需根據食材和個人喜好進行調整。