烤肉的温度和時間是多少

烤肉的温度和時間取決於所烤肉的種類和大小。一般來説，下面是一些常見的烤肉温度和時間指南：

- 烤雞胸肉：在預熱至190°C（375°F）的烤箱中烤約25-30分鐘，或直到內部温度達到74°C（165°F）。
- 烤牛排：一般情況下，烤約3-4分鐘（每面）的高温烤制，然後再用中低温烤制約4-6分鐘，取決於期望的熟度。建議使用温度計測量內部温度，達到以下目標：生牛肉（温度約為50-55°C/120-130°F）、五分熟（55-60°C/130-140°F）、遍熟（60-65°C/140-150°F）、全熟（65-70°C/150-160°F）。
- 烤豬排：在預熱至190°C（375°F）的烤箱中烤約20-25分鐘，或直到內部温度達到63°C（145°F）。

請注意，這只是一些常見的指導，具體時間和温度可能因烤箱的不同而有所變化。為了確保烤肉達到理想的熟度，建議使用食品温度計。