燉羊排簡單好吃又簡單

燉羊排是一道美味又營養的家常菜，它具有補腎強身、滋養脾胃的功效。下面就來分享一下簡單好吃的燉羊排的做法。

【功效】
燉羊排可以補充人體所需營養素，提高免疫力，增強體力。羊排中富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體有着重要的補益作用。同時，燉煮的羊排口感鮮嫩多汁，入口即化，非常適合全家人享用。

【材料】
- 新鮮羊排 500克
- 薑片 3片
- 大葱 1根
- 料酒 適量
- 食鹽 適量
- 清水 適量

【做法步驟】
1. 將羊排洗淨，切成適當大小的塊狀備用。
2. 開火熱鍋，加入適量的食用油燒熱，放入薑片和葱段煸炒出香味。
3. 將羊排塊放入鍋中，煎至兩面微黃。
4. 加入適量的料酒，煮至酒精揮發。
5. 加入清水，浸過羊排即可。
6. 蓋上鍋蓋，轉小火燉煮1.5-2小時。
7. 燉煮過程中要注意適時加入食鹽，調整味道。
8. 待羊排變得鮮嫩可口，火候充分的時候，即可關火。

【注意事項】
1. 選購羊排的時候，應選擇新鮮的羊肉，表面呈鮮紅或微黃，有彈性，無異味。
2. 在燉煮過程中，要注意控制火候，保持中小火，讓羊排均勻受熱，保持肉質鮮嫩。
3. 燉煮過程中可以適當加入一些調料，如薑片和葱段，增添羊排的香氣和口感。
4. 燉煮結束後，可以根據個人喜好加入一些調味料，如胡椒粉或香菜，提升口味。

現在，一道美味的燉羊排就已經完成了。這道菜色香味美，口感鮮嫩多汁，營養豐富又簡單易做。家人們一起品嚐，相信會非常滿意。享受美食的同時，也為身體補充所需養分。趕快動手試試吧！