燉豬排的功效：
燉豬排不僅美味可口，而且還具有豐富的營養價值。豬排富含蛋白質、維生素B1和礦物質，有助於增強體力、提高免疫力和促進骨骼健康。此外，豬排還含有適量的脂肪，可提供能量，同時也能使燉制的菜餚更加鮮嫩可口。
燉豬排的材料：
1. 豬排：500克
2. 薑片：適量
3. 大葱：適量
4. 料酒：適量
5. 醬油：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 清水：適量
燉豬排的做法步驟：
1. 將豬排洗淨，用刀背輕輕敲打一下，使其更容易入味。然後將豬排放入盆中，加入適量的料酒，醃製15分鐘，以去腥味。
2. 鍋中加入清水，放入適量的薑片和大葱段，將豬排放入鍋中，加蓋開小火燉煮30分鐘。期間要注意翻面，確保豬排均勻入味。
3. 燉煮結束後，將燉好的豬排挑出，瀝乾水分備用。同時將燉湯過濾出來，去掉薑片和大葱。
4. 另起鍋，加入適量的醬油，用小火熱一下，再加入適量的燉湯，燒開後放入豬排，繼續小火燉煮10分鐘。
5. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味，繼續燉煮5分鐘即可。
燉豬排的注意事項：
1. 燉煮豬排時，火候要掌握好，不能太大，以免豬排燉煮過度變硬。
2. 醃製豬排時，可以加入一些薑汁，可以去腥味，並能讓豬排更加鮮嫩可口。
3. 在燉豬排的過程中，可以根據個人口味加入適量的調料，如香菇、洋葱等，增加口感和味道。
以上就是燉豬排的簡單做法，希望大家能夠嘗試並享受美味的燉豬排！
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