紅紅火火的紅燜羊排,鹹鮮微辣,蘿蔔入味,湯汁濃郁,味道鮮美,10-20分鐘搞定。材料:羊排 500g、白蘿蔔100g、花椒粒適量、八角適量、葱適量、料酒適量、醬油適量、冰糖適量、鹽適量、 姜適量、香葉適量、辣椒醬適量。
方法/步驟
1紅紅火火的紅燜羊排,鹹鮮微辣,蘿蔔入味,湯汁濃郁,味道鮮美,10-20分鐘搞定。材料:羊排 500g、白蘿蔔100g、花椒粒適量、八角適量、葱適量、料酒適量、醬油適量、冰糖適量、鹽適量、 姜適量、香葉適量、辣椒醬適量。
21、首先將羊排砍成塊、白蘿蔔切塊、葱切段、薑切片。
32、鍋中倒入清水,下入薑片、葱段,加入八角、香葉、花椒粒,淋入適量料酒,倒入羊排,大火燒開後,去除浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火,煮十五分鐘,撈出,將原湯舀入碗中備用。
43、鍋中放入油,加入冰糖,翻炒至熔化後,加入八角、花椒粒,根據個人口味加入辣椒醬,炒紅鍋底。
54、倒入羊肉原湯汁,燒開,再倒入羊排、白蘿蔔,加一勺鹽,淋入適量醬油,翻拌均勻,蓋上鍋蓋,燉至蘿蔔軟爛,即可出鍋享用。
6看完以上步驟,你學會了嗎?