1、四川臘肉需要曬15到20天才能吃。
2、製作臘肉也是需要時間限制的,臘肉在每年的冬至到立春前後製作,製作的時間早了氣温比較低,晚了氣温又會比較高,所以製作臘肉的時候温度也是很關鍵的因素。臘肉晾曬的時候需要有陽光同時需要有風,兩者缺一不可。