鴿蛋煮多久 鴿蛋的烹飪方法

1、鴿蛋煮10-15分鐘。

2、鴿子蛋並不是很容易煮熟，即使個頭較小，但是水煮時間一般比較長些，需要十分鐘左右，由於鴿子蛋的外殼相對比較硬厚，最好將鴿子蛋煮熟之後，不要馬上撈起，留在熱水中再浸泡5-6分鐘，這樣可以避免水煮時間過久而導致蛋殼裂開，還能夠幫助鴿子蛋儘快熟透，因此浸泡時間加上鴿子蛋煮熟的時間，通常需要10-15分鐘左右。

3、建議事先將鴿子蛋沖洗幾下，洗淨蛋殼上可能殘留的泥土或糞便。之後，準備一鍋涼水，輕輕放入鴿子蛋，開大火直接煮。等待水開後，再轉微火煮三四分鐘。這時候，鴿子蛋差不多熟了，可以關火後再浸泡幾分鐘，這樣鴿子蛋會比較熟透，並且蛋清會比較嫩，蛋黃也容易凝固起來。