1、材料:乳鴿1只、山藥300克、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
2、將鴿子整理乾淨,瀝乾水分備用;
3、把老薑清洗乾淨切成片備用;將山藥切成大塊備用;
4、把鴿子放在大碗內,加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒;
5、加入適量清水;
6、大火蒸1個小時,或者高壓鍋20分鐘即可。