滷棒骨的精選

1、棒骨（豬後腿骨）4根、葱適量、料酒5克、桂皮適量、香葉適量、香料包1包、桂圓3顆、十三香2克、冰糖適量、老抽適量、鹽適量。2、買好的豬棒骨洗淨泡涼水，30分鐘。3、鍋裏涼水放棒骨水開...

1、主料：冬瓜小冬瓜1／4、大骨2根、紅棗4個。2、輔料：葱花兒20克、姜20克、香菜苗20克。3、冬瓜去皮切成薄片。4、洗乾淨，放入熱水灶一下去腥。熱水放着薑片，開了去除白沫。5、灶好的骨頭和...

1、棒骨沖洗乾淨，浸泡半小時。2、鍋中倒水放入棒骨燒開，撇去血沫，撈出沖洗乾淨上面雜物。3、準備好調料，葱姜，八角，花椒，香葉，桂皮，幹辣椒剪，小茴香，白胡椒粉，白糖，鹽，料酒，生抽，。4、土豆切成小丁，使勁...

1、豬大骨頭1000克、黃醬50克、食鹽8克、醬油30克、冰糖20克、姜1塊、八角3個、花椒15粒、桂皮1小塊、黃酒30克、大葱1根、香葉2片、植物油30克、水適量。2、做法：棒骨用清水泡一兩個小...

1、食材：牛棒骨1根、水適量、洋葱1個、紅蘿蔔2條、西芹2根、迷迭香適量、百里香適量、鹽適量。2、將洋葱、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊；西芹洗淨後切小段；一起混合均勻放入烤盤中。3、將牛...

1、準備豬棒骨2根、蘿蔔半根、葱、姜、鹽各適量。2、蘿蔔去皮切滾刀塊備用。3、棒骨洗淨後和薑片一起放入冷水鍋中，水開後撇去血水和浮沫。4、鍋中水倒掉，再次放足量的水後，放入棒骨和姜...

1、準備材料：牛棒骨700克，葱薑蒜適量，醬油適量，花椒適量。2、牛棒骨洗乾淨，鍋放適量的水燒開，把牛棒骨滷燙出血水，然後用冷水沖洗乾淨，放進高壓鍋裏。3、花椒粒洗乾淨放進隔渣器裏。4、幹辣椒...

1、原料：蓮藕2節、棒骨1根（約500g）、海帶結150g、姜2片、料酒1湯匙（15ml）、花椒1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）。2、做法步驟：（1）蓮藕清洗乾淨，切去兩端的節，颳去外皮，然後從中間切開，在切成大塊。鍋內放入100...

1、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。2、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗淨。3、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。4、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三...

1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。2、將骨頭取出，放入温熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質，都要抹掉。3、然後將直通...

1、原料：豬棒骨、葱、姜、八角、香葉、幹茴香梗、料酒、白醋、鹽、水。2、豬棒骨斬成小塊清洗乾淨用水浸泡1個小時去一下血水，中間換幾次清水。浸泡過的豬棒骨涼水下鍋煮沸後撇去浮沫，大...

1、用料：羊棒骨1500g、羊龍骨1000g、胡蘿蔔500g、黃胡蘿蔔500g、冬瓜500g、姜1塊、花椒5g、茴香5g、地椒5塊、香菜適量、小葱適量、鹽20g、白胡椒粉粒5g。2、羊龍骨即羊蠍子，羊棒骨，洗淨，...

1、大棒骨2根、清水適量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20餘粒、幹辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黃豆大醬1大匙、冰糖1小匙、鹽適量。2、將豬棒骨從中間斬斷，洗淨放入冷水中煮開後再煮...

1、食材：棒骨1000g，嫩玉米2個，白蘿蔔1根，葱、姜適量。料酒、雞精、鹽適量。2、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗淨。4、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再...

1、大棒骨買的時候就給剁好了，清洗一下血水。2、起鍋燒水，冷水放大棒骨，放料酒和薑片去腥。3、水開了撇出浮沫，一直到沒有沫沫出來為止，撈出來清水洗一下。4、另起一鍋燒水，冷水下鍋，放料酒，葱...

1、主料：大棒骨二根，輔料：葱姜適量；燉肉調料半包，調料：鹽10-20克；雞精10克；白糖10克；冰糖40克；料酒100毫升；生抽2湯匙。2、先看看原材料：大棒骨二根，剁成2截4段。3、燉肉調料取一半，包成紙包。葱姜切...

1、原料豬中排骨500克，廖排骨濃縮滷汁1袋。2、製法（1）將中排骨洗淨，剁成10釐米長的段，入冷水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分，姜拍破，取5克葱切花，餘下的葱挽結。（2）取滷鍋1個，放入清水、滷料包、葱結、姜...

1、將豬棒骨洗淨，山藥去皮切塊，薑切片，枸杞香葱洗淨，備用。2、豬棒骨洗乾淨後放入冷水中。3、在鍋中加入適量黃酒，水開後再煮2分鐘撈出來備用。4、在燉鍋膽中加入適量清水，選擇筒骨湯鍵，將水...

1、準備葱薑蒜少許、豆棒250克、桂皮、八角、山奈、辣椒適量、鹽糖老抽雞精適量。2、豆棒泡冷水泡12小時左右，中間換一次水。3、坐熱鍋，葱薑蒜爆香，加山奈、桂皮、八角、花椒、辣椒，炸香，加...

1、一般意義上就是豬肉的小腿骨頭，牛羊豬等動物的腿骨。骨髓很豐富，營養很高。2、棒骨作為高湯：用來佐味的湯底，選用的材料主要分為豬骨、雞骨和魚骨三種。豬骨較油膩、體積大；雞骨湯汁清爽...

1、主要食材：棒骨，南瓜。2、輔料：姜、鹽。3、南瓜去皮切塊，薑切片。4、棒骨放入開水中焯一下，去掉血末。5、砂鍋接足量涼水，放入棒骨和薑片。6、棒骨南瓜煲是一道由棒骨，南瓜等食材製成的食品...

1、豬棒骨、葱、姜、鹽、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香葉、黃豆醬。2、將棒骨清洗乾淨，涼水下鍋，放入葱、姜、料酒去腥。大火煮開後再煮2分鐘，然後撈出來，再用清水淘洗乾淨。3、將處理...

1、材料：大骨棒500g，白蘿蔔500g，大葱一小段，姜一小塊，八角一顆，香菜，鹽。2、大骨棒剁開成小塊，白蘿蔔切成滾刀塊，大葱切成段，姜拍鬆；香菜切成香菜末。3、大骨棒飛水，重新放入足夠多的水，大骨棒和燉...

1、主料:牛骨5塊。2、輔料：香菇3朵、蟹味菇1袋、金針菇1把、蕨菜1把、枸杞15克、杏鮑菇1個。3、棒骨洗淨後焯水，去除多餘血水和油脂。4、各種菌類適量，清洗後撕成小塊備用。5、砂鍋中倒入...

1、原料：嫩玉米2個，白蘿蔔1根，葱、姜適量。調料：料酒、雞精、鹽。棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。2、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗淨。3、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡...