新鮮金槍魚怎麼涼拌好吃 涼拌金槍魚的做法

1、用料：金槍魚紅肉150克、泡菜（切成較粗的絲）80克、黃瓜（也切成較粗的絲）1條、萬能葱（切成圈）6根、醬油香油各半小匙、鵪鶉蛋4個，白芝麻少許。

2、黃瓜絲用水沖洗後瀝乾水分。

3、金槍魚剁成醬，加入泡菜、葱、醬油和香油，攪拌均勻 。

4、將處理好的醬蓋在黃瓜絲上，醬中央挖出一個小凹坑，把鵪鶉蛋整個兒打在裏面，淋上香油即可。