幹金槍魚怎麼做好吃 幹金槍魚的做法介紹

1、食材：豬小排500g。金槍魚乾250g。油20克。料酒1勺。老抽1勺。糖2小勺。葱兩根。姜5片。

2、金槍魚乾浸泡2小時，小排氽水去血水。

3、起油鍋，放入小排翻炒。

4、倒入1勺料酒，翻炒至出香味。

5、放入薑片，倒入水蓋過小排，蓋上鍋蓋煮煮40分鐘。

6、浸泡過的金槍魚乾洗淨切塊。

7、將魚乾塊放入煮小排的鍋內，再次倒入料酒，煮20分鐘。

8、倒入老抽1勺翻炒着色。

9、加2小勺糖翻炒後煮至收汁。

10、撒上葱花即可。