米線配啥菜好吃又簡單

米線是一種受歡迎的粉面食品，它有很多功效，例如提供能量和靈活身體。配上適當的菜餚，可以增添口味和營養價值。下面介紹一道簡單又好吃的米線菜餚。

【功效】
米線含有豐富的澱粉和蛋白質，能夠提供持久的能量。同時，米線也富含纖維素，有助於消化和排便。這道菜餚的配料還含有豐富的蔬菜和蛋白質，能夠提供多種維生素和礦物質，有助於保持健康。

【材料】
- 200克米線
- 適量油
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量蔬菜（例如胡蘿蔔、豆芽、青菜等）
- 適量蛋
- 適量調味料（例如醬油、醋、蒜末等）

【做法步驟】
1. 將米線浸泡在温水中，直到變軟。然後用涼水沖洗，使其更加柔軟。
2. 準備好所有的蔬菜，將其切成適當的大小。
3. 在鍋中加熱適量的油，放入蔬菜翻炒幾分鐘，直到變軟。
4. 在蔬菜中心挖一個空隙，打入適量的蛋液，用筷子快速攪拌均勻。
5. 將蛋液與蔬菜混合在一起，再放入米線，用鏟子攪拌均勻。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，繼續翻炒幾分鐘，直到米線變熱。
7. 最後加入適量的調味料，根據個人口味調整味道。

【注意事項】
1. 炒米線時，要用中小火，以免糊底。
2. 蔬菜可以根據個人口味選擇，多種蔬菜搭配更加營養豐富。
3. 在炒蔬菜時，可以加入其他喜歡的配料，如蘑菇、豆腐等，增加口感。
4. 在配料和調味料的使用上，可以根據個人喜好和口味進行調整。

米線配上簡單卻美味的蔬菜，不僅營養豐富，而且簡單易做。不妨嘗試一下這道菜餚，給自己帶來口感與滿足的享受。