巧克力麪包的家常做法 巧克力麪包做法

1、食材：高筋麪粉300g、可可粉20g、鹹鹽2g、白砂糖20g、酵母粉4g、雞蛋1顆、淡奶油30g、牛奶150g、黃油20g、巧克力70g。

2、將除黃油和巧克力外的所有材料倒入麪包機中，啟動和麪程序將麪粉揉成團。

3、揉成麪糰後將20g黃油倒入麪包機中，繼續啟動揉麪程序，揉至黃油完全被面團吸收。

4、麪糰揉好後，停止揉麪程序，將巧克力倒入麪包桶中，重新啟動和麪程序揉麪15分鐘，麪糰揉至表面光滑。

5、麪糰揉好後，將麪糰取出放在盆中醒發至2倍大。

6、麪糰醒發至2倍大後，將麪糰揉成原來大小，一分為四，在麪糰上蓋上保鮮膜進行15分鐘的中間醒發。

7、麪糰醒發好後，將麪糰揉圓放入8寸圓模中，與一盆熱水一同放入烤箱中進行二次醒發。

8、二次醒發好後，烤箱預熱至180度。在麪包表面塗上一層淡奶油。

9、將麪包放入烤箱中烤制25分鐘即可。