1、牛油軟化, 攪拌成忌廉狀。
2、忌廉加熱至體温程度。
3、巧克力隔水加熱, 攪滑,加入牛油,拌勻。
4、加入可可粉拌勻,再加入温熱忌廉,拌勻。
5、蛋黃加30g砂糖打至變白, 加入中, 拌至半混合狀態。
6、加入低粉, 拌至半混合狀態。
7、蛋白加70g 糖打至企身, 分2-3次切拌加入中。
8、170度焗50分鐘,熄火留在爐內燜10分鐘即可。
9、巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麪粉為主製成的蛋糕,常見於生日派對及婚禮,是常見的甜品之一。它的種類繁多,適合各年齡段的人食用。