時焯的精選

1、燉肉焯水一般等到水煮開後，三五分鐘就可以了。之後關火把水倒掉，把鍋裏和肉上褐色的凝結物沖洗乾淨，然後重新放水和佐料開始燉肉。2、做法：將肉用水清洗，切成適宜大小的小塊，鍋中放入水，水...

1、在炒青菜時，用開水焯一下，可以使蔬菜顏色更鮮豔，質地更脆嫩，還可以減輕蔬菜中的澀、苦、辣等味道，還具有殺菌消毒、降低農藥物殘留的作用。2、蔬菜經過焯水以後，還可以縮短烹飪時間，避免營...

1、豇豆焯水時間不會太長，一般5分鐘左右就可以。豇豆在焯水的時候先用熱水綽一遍，然後用冷水過一遍，用熱水焯能夠將豇豆焯熟，在後續烹飪中更容易入味，而過一遍冷水，能讓顏色保持翠綠。2、豇...

1、芹菜一般焯水一兩分鐘就可以，如果焯的時間過長，可能會導致芹菜的口感和營養髮生變化。芹菜焯水可以去掉一部分的酸澀感，讓炒出來的食物更好吃。2、芹菜不焯水也是可以的，只是口感會稍微...

1、一般建議焯水10-15分鐘。2、檸檬雞爪焯水是為了降低血水的含量，起到去腥的作用，而焯水的時間需把握，不宜過長也不宜過短，一般建議在10-15分鐘即可，因為時間過短，內部的血水沒有完全去除，達...

1、焯水的時間控制在10～15秒。2、等魷魚入鍋後就要緊盯着它,首先它會捲曲起來,然後顏色變成白色,等魷魚全部變成白色就可以出鍋了,此時要馬上撈出魷魚用冷水沖涼。從魷魚入鍋到出鍋的時...

1、鮮海蔘5-10分鐘。幹海蔘30-40分鐘。2、鮮海蔘中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟，一般情況下，鮮海蔘放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟，如果海蔘的量比較多，可以適當...

1、5分鐘左右。先用涼水浸泡木耳3—4小時左右，然後備好鍋子，放入適量的水，開大火煮沸，水開後放入泡發的木耳，待水再次沸騰，繼續煮5分鐘左右即可涼拌食用。2、焯水後的木耳，基本達到熟制的狀態...

1、竹筍需要焯水5—8分鐘。2、鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高...

1、燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫；2、煮制。水能沒過豬肝為宜，時間為40分鐘，温度不超過95度，就是不要讓水沸騰，温度過高豬肝就會老了。3、另外注意煮好的豬肝不要馬...

焯魷魚的時間沒有準確的規定，根據所焯魷魚的多少，依照經驗判斷即可。1、魷魚擇洗乾淨，切成小條或者小塊；2、燒開水；3、魷魚放進開水中，直到魷魚快（條）變白，周圍捲起；4、使用漏勺撈出，即可完成.5、...

1、竹筍需要焯水5—8分鐘。2、鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解，不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，在竹筍的炒制...

鮑魚焯水的時間因個人喜好和食材的大小而有所不同。一般來説，焯水鮑魚的時間大約在1-2分鐘左右。建議不要焯水時間過長，以免鮑魚變得過熟而失去口感。實際時間可根據自己的口味和需求進...

1、雞胸肉一般焯水2分鐘左右就可以了，因為雞胸肉中的血水並不會，腥味也不是很重，所以焯水並不需要很久，2分鐘就能夠充分的焯出其中的血水了。2、而且雞胸肉脂肪含量少，肉質比較柴，長時間的焯...

1、最佳時間2到3分鐘。2、秋葵焯水2到3分鐘就能熟。秋葵洗淨後，用沸水煮3分鐘左右至色變清脆即可，撈出過冷水沖涼後碼在盤中。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食、做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食...

1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草...

1、藕片焯水2-3分鐘即可。2、蓮藕焯水後味道會更鮮的鮮嫩可口，拌上香油、葱薑蒜就可以食用了。蓮藕中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣元素、磷元素、鐵元素、氨基酸、糖類物質，是一味藥食...

1、春筍焯水要5-8分鐘左右，甚至可以煮更久一些。2、春筍中含有大量的草酸及粗纖維，直接食用口感苦澀，而焯水可以去除春筍的澀味，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量。春筍為多年生...

1、芹菜焯水大概需要3-4分鐘。焯水的時間太長不但會破壞其中營養成分，也會影響口感。煮的時候在水裏少許加些油和鹽，這樣焯水出來的芹菜顏色碧綠口感好。2、芹菜，屬傘形科植物，原產於地中...

1、如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。2、冷水先煮開，水開了就下蝦。這樣熱水下鍋時蝦外表會迅速變熟...

1、通常情況下，將荷蘭豆放入煮沸的水中加熱兩三分鐘左右就夠了，若是讓它焯水太長時間的話，反而會影響荷蘭豆脆爽的口感，從而使它的味道變差。2、荷蘭豆是一種由荷蘭人引入我國的植物，它內部...

1、1-2分鐘左右即可。2、鮑魚作為一種海鮮,口感是很鮮嫩的,其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質成分,營養價值以及食用價值比較高,焯水的時候時間不易過長,一...

1、雞心焯水一般5分鐘就可以了，然後燜上10分鐘完全熟透了就可以拿出來做成美食食用了。2、雞心焯水後，為了更好的去除雞心的腥味，在水裏可以適當放點醋和薑片，也可以放一點料酒，這樣處理的...

1、排骨需要焯水。焯水一分鐘左右即可。2、首先，排骨應該放在冷水鍋裏面焯水：焯水時，排骨與冷水同時入鍋。因為排骨體積比較大需要較長時間的加熱，所以用熱水鍋加熱會出現內部不熟而外部過...

1、菠菜焯水只需要30秒，不可焯水太長時間。2、菠菜焯水太久易軟爛。因為菠菜本身菜葉較薄，是易熟蔬菜，下鍋焯水一般30秒口感最好，如果焯水更長時間甚至達到1分鐘以上，菠菜菜葉會太軟易爛，如...