1、原料:高粉、可可粉、水、細砂糖、鹽、酵母、黃油、巧克力豆。
2、除黃油和巧克力豆外的材料,放入麪包桶內,先液體後粉類,開啟揉麪程序揉15分鐘。
3、15分鐘後加入軟化好的黃油,再揉15-20分鐘。
4、揉至完全拓展階段加入巧克力豆,揉勻。
6、取出發酵好的麪糰,用擀麪杖排氣,然後擀長,擀寬。
7、左右三折。
8、再擀長,擀寬。
9、平均分成4份。
10、扭一扭,整形就好啦。油紙折成我這樣,然後直接放在烤網上發酵。
11、開啟烤箱發酵功能,温度38度,放點温水,發酵至2倍大。
12、發酵好後,烤箱預熱180度,在麪包上撒一層高粉。
13、然後放入預熱好的烤箱中,180度20分鐘。
14、時間到了就取出放晾網上晾至手温後,裝袋密封保存。也可以直接開吃啦。