怎樣燉野雞好吃

燉野雞可以採用以下步驟使其口感更加美味：

1. 準備野雞：將野雞洗淨，去除內臟，切塊備用。

2. 醃製：在一個大碗中加入葱姜、料酒、鹽、胡椒粉等調味料，將切塊的野雞均勻塗抹醃製，靜置30分鐘入味。

3. 熱鍋爆香：將醃製好的野雞塊放入鍋中，煎炒至表面金黃，出現焦香。

4. 加調味料：在鍋中倒入清水，加入八角、桂皮、料酒、鹽、冰糖等調味料，燒開後轉小火燉煮。

5. 慢火燉煮：蓋上鍋蓋，保持小火慢燉野雞，直至肉質變得柔軟入味。

6. 出鍋裝盤：燉煮完成後，將野雞撈出裝盤，撒上葱花或者香菜點綴。

7. 撒上輔料：可以根據個人口味，撒上一些胡椒粉或者幹辣椒碎增加風味。

燉好的野雞香氣撲鼻，口感鮮嫩，湯汁濃郁，越燉越入味。搭配米飯或麪條一起享用，簡單美味。