燉老母雞怎麼做好吃 燉老母雞怎樣做好吃

1、食材：雞半隻、枸杞10粒、紅棗3顆、姜3片、料酒1勺、鹽少許克、香葱4根。

2、首先把雞清水泡淨後，斬塊，然後再焯水，放入一勺料酒去腥，撈出冷水沖洗乾淨。

3、葱，姜，蒜爆香，雞塊炒一下，把雞油炒出來。

4、雞油不要，把雞塊撈出放入冷水鍋裏。放入小葱，姜，紅棗，枸杞，煲湯兩個小時以上，剩40分鐘時放入少許鹽。

5、把葱，姜撈出來丟掉即可。