怎樣燉乳雞好吃

燉乳雞是一道美味的家常菜，下面是一個簡單的做法：

1. 準備食材：乳雞、生薑、大葱、料酒、鹽、葱段、薑片、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

2. 將乳雞洗淨，用開水燙一下，去除血水和髒物。然後將乳雞切塊備用。

3. 熱鍋涼油，加入薑片和葱段爆香，然後放入乳雞塊煸炒至表面變色。

4. 加入適量料酒，炒勻後加水沒過乳雞塊。再放入八角、桂皮、少許鹽，用小火燉煮40分鐘至乳雞變軟。

5. 加入適量生抽、老抽提味，再放入冰糖慢燉10分鐘，讓湯汁更加濃郁。

6. 最後根據個人口味調整味道，撒上葱花即可。

這樣燉出來的乳雞肉質鮮嫩多汁，湯汁醇香可口，營養豐富，非常適合搭配米飯一起享用。希望你喜歡！