怎樣燉雞腿好吃

燉雞腿可以採用以下步驟:

1. 準備材料：雞腿、葱薑蒜、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精、香菇、胡蘿蔔等。

2. 先將雞腿用料酒擦拭，去除腥味。然後用開水燙一下雞腿，去掉表面的血水。

3. 鍋中加入適量油，燒熱後放入葱薑蒜炒香。

4. 將燒熱的鍋中加入雞腿煎至兩面金黃。

5. 加入適量料酒炒一下，炒出香味。

6. 加入適量水，水量要蓋過雞腿，煮至雞腿變軟。

7. 加入適量鹽、糖、生抽、老抽、雞精等調味料，煮開後轉小火燜煮。

8. 燜煮過程中，可以加入香菇和胡蘿蔔等配料，增加口感。

9. 燜煮20-30分鐘後，雞腿熟透入味，關火即可。

10. 燉好的雞腿可以撒上葱花或香菜增加香氣，即可享用。

注意：燉雞腿時，火候要掌握好，避免煮過頭導致雞肉變硬。另外，根據個人口味可根據需要添加其他調味料。