1、將老豆腐切成小塊,小葱切碎,生薑切片,蒜切成小塊。
2、煮一鍋熱水,加入適量的鹽,然後加入豆腐煮三分鐘後盛出。
3、鍋中加入少許油,加入姜和蒜翻炒,然後再加入一勺豆瓣醬翻炒。
4、加入適量水和少量老抽進行翻炒。
5、最後倒入豆腐,加入適量澱粉水炒至濃稠即可出鍋。
6、這樣一份美味的紅燒豆腐就做好了。